Кейтеринг
Уважаемые клиенты!
Ваш заказ будет выполнен после согласования даты мероприятия и внесения 100% предоплаты.
Фуршеты и застолья
Меню
Нарезки мясные, овощные, фруктовые.
Всевозможные виды тостов, канапе и тарталеток!
Лёгкие и воздушные салаты.
Напитки, сопровождающие ваше мероприятие, подбираются индивидуально!
Горячие блюда или их альтернатива в удобной пропорции так же предлагаются в нашем меню.
Кухня средиземноморская, с применением продуктов из Сибири.
Сервировка стола
Нарезки тарелка-ассорти
- Нарезка из сортовой колбасы — 3-5 видов.
- Нарезка мясная (карбонат, буженина, грудинки) — 2-3 вида.
- Нарезка сырная: выбирая сыр, ориентируемся на наличие сыра в канапе — 2-3 вида (полутрвёрдый, пармезан). Дополенение — оливки, салатные листья.
Блинные изделия
- Блины на молоке или на молоке с водой (облегчённый вариант).
- Оладьи дрожжевые.
Тарталетки
- Тарталетки с салатом Оливье по-французски
- Тарталетки с икрой — красная или чёрная
Канапе
- Канапе п/твердый сыр с виноградом.
- Канапе пармезан с лососем и маринованным луком.
- Канапе маслины и ветчина в салатном листе.
- Канапе груша и с/в балык (шея свинина) и козьим сыром.
- Канапе тост створожным сыром и икрой (любой).
- Канапе пармезан и свежий огурец.
- Канапе ананас консервированный с салатным листом, ветчиной с/к.
- Канапе из лосося, свежего огурца и творожного сыра (альтернатива пармезан).
- Канапе из свежего апельсина и яблока.
Шпажки
- Шпажка из красной рыбы
- Шпажка люля (фарш комбинированный свинина и говядина)
- Шпажка овощная
- Шпажка арбуз
- Шпажка рол в кляре (красная рыбка, рис в листе морской капусты)
- Шпажка сердце индюшки с овощами
- Шпажка с креветками
- Шпажка брокколи отварная с ветчиной
Тосты
Тост с осетриной х/к или г/к на багете
Тост с красной икрой и сливочным маслом
Тост с бужениной и салатом Оливье
Тост с белыми грибами
Тост с салатом из свежих овощей (сладкий перец, томаты, салата и заправкой растительным маслом)